阿基师教你3分钟煮出好喝「绿豆汤」,不用苦等豆子开!

绿豆的表皮很坚硬,不经过处理的话,只能苦等水把绿豆的表皮先煮软了,才能将绿豆的内部煮软。

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所以想要让绿豆快速开花,处理的技巧很重要!


第一步:把绿豆洗乾净之後,将水滤掉一部分,留刚刚没过绿豆表面的水就可以了。

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第二步:将绿豆放入冰箱冷冻到完全结冰,等想煮绿豆汤的时候就可以直接拿出来煮了。

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第三步:等水开了再将豆子下到锅里。

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2分钟到了!左边处理过的绿豆已经开花了,是不是非常神奇呢?

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如果刚买回绿豆就想喝绿豆汤,来不及冻绿豆,亚游ag官方网站|优惠可以将洗乾净的绿豆直接放入锅中炒一下,水分炒乾後直接在锅里加入冷水。热绿豆遇到凉的水,加快了绿豆表皮的破裂。等水开之後,再煮2分钟绿豆也被煮开花了!


另外,白米粥、小米粥都可以用这个方法哟~煮出来的粥又滑有绵绸!!

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白米粥所需时间会较长些,大概10分钟左右。


经常赶时间的朋友,可以在冰箱放一小盒一小盒的冷冻米,方便随时煮粥。喜欢早餐吃粥的,晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻,第二天早上,拿出来就可以煮了,十分方便!


阿基师示范煮绿豆汤:

影片来源:美食凤味